Mengintip Produksi Freeze Drying di Balik Layar
Banyak yang penasaran bagaimana freeze dried dibuat. Raja Freeze Dried Food membuka prosesnya agar Anda memahami komitmen kami pada kualitas. Berikut tahapan utama yang kami jalankan setiap hari.
Sortasi dan Persiapan Bahan
Bahan segar diperiksa manual untuk memastikan ukuran dan tingkat kematangan seragam. Kami mencuci dengan air bertekanan tinggi dan merendam sebentar dalam larutan sanitasi food grade.
Pembekuan Kilat
Bahan dipotong sesuai permintaan lalu dibekukan pada suhu -40°C. Pembekuan cepat membentuk kristal es kecil yang menjaga struktur sel.
Siklus Freeze Drying
- Tray dimasukkan ke ruang vakum.
- Tekanan diturunkan sambil diberi pemanasan ringan.
- Air menguap langsung sebagai uap tanpa melewati fase cair.
Pengemasan dan Quality Control
Produk keluar dari mesin dalam keadaan kering dan renyah. Kami segera mengemas dalam ruang bersih menggunakan nitrogen flushing. Setiap batch diuji kadar air, tekstur, dan mikrobiologi sebelum dikirim.
Kesimpulan
Proses produksi freeze drying kami dirancang untuk menjaga kualitas terbaik. Dengan memahami tahapan ini, Anda dapat lebih percaya pada setiap produk Raja Freeze Dried Food yang sampai ke tangan konsumen.
